{"id":69,"date":"2025-10-21T20:44:46","date_gmt":"2025-10-21T20:44:46","guid":{"rendered":"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/?page_id=69"},"modified":"2025-12-21T17:39:02","modified_gmt":"2025-12-21T17:39:02","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomia"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"69\" class=\"elementor elementor-69\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7774fda e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"7774fda\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6e147f e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"c6e147f\" 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menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-105\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/storia\/\" class=\"elementor-sub-item\">Storia<\/a>\n\t<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-1302\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/target\/\" class=\"elementor-sub-item\">Evoluzione turistica Brescia<\/a><\/li>\n\t<\/ul>\n<\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-106\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/tradizioni\/\" class=\"elementor-sub-item\">Tradizioni<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-725\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/vivi-brescia\/\" class=\"elementor-item\">Brescia<\/a>\n<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-95\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/paesaggio\/\" class=\"elementor-sub-item\">Paesaggio<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-102\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/risorse-ed-economia\/\" class=\"elementor-sub-item\">Risorse ed economia<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-107\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/dintorni\/\" class=\"elementor-sub-item\">Dintorni<\/a>\n\t<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-1352\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/provincia-di-brescia\/\" class=\"elementor-sub-item\">Provincia di Brescia<\/a><\/li>\n\t<\/ul>\n<\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-1280\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/sostenibilita\/\" class=\"elementor-sub-item\">Sostenibilit\u00e0<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-90\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/biglietti\/\" class=\"elementor-item\">Visite<\/a>\n<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-104\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/shop-2\/\" class=\"elementor-sub-item\">Shop<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-85\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/ricettivita\/\" class=\"elementor-item\">Vivi Brescia<\/a>\n<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-99\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/prodotti-tipici\/\" class=\"elementor-sub-item\">Prodotti tipici<\/a>\n\t<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-93\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/gastronomia\/\" class=\"elementor-sub-item\">Dove mangiare<\/a><\/li>\n\t<\/ul>\n<\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-87\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/alloggi\/\" class=\"elementor-sub-item\">Dove dormire<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-88\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/altri-servizi\/\" class=\"elementor-sub-item\">Sport e Outdoor<\/a>\n\t<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-91\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/campi-da-tennis\/\" class=\"elementor-sub-item\">Campi da tennis<\/a><\/li>\n\t\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-132\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/trekking\/\" class=\"elementor-sub-item\">All&#8217;aria aperta<\/a><\/li>\n\t<\/ul>\n<\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-131\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/eventi\/\" class=\"elementor-sub-item\">Eventi<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\t\t\t<\/nav>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-menu-toggle\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Menu Toggle\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"elementor-menu-toggle__icon--open e-font-icon-svg e-eicon-menu-bar\" viewbox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path 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class=\"elementor-nav-menu--dropdown elementor-nav-menu__container\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t<ul id=\"menu-2-36fbd58\" class=\"elementor-nav-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-82\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/chi-siamo\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Chi siamo<\/a>\n<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-108\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/viabilita\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Viabilit\u00e0<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-105\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/storia\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Storia<\/a>\n\t<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-1302\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/target\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Evoluzione turistica Brescia<\/a><\/li>\n\t<\/ul>\n<\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-106\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/tradizioni\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Tradizioni<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-725\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/vivi-brescia\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Brescia<\/a>\n<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-95\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/paesaggio\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Paesaggio<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-102\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/risorse-ed-economia\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Risorse ed economia<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-107\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/dintorni\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Dintorni<\/a>\n\t<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-1352\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/provincia-di-brescia\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Provincia di Brescia<\/a><\/li>\n\t<\/ul>\n<\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-1280\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/sostenibilita\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Sostenibilit\u00e0<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-90\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/biglietti\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Visite<\/a>\n<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-104\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/shop-2\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Shop<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-85\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/ricettivita\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">Vivi Brescia<\/a>\n<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-99\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/prodotti-tipici\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Prodotti tipici<\/a>\n\t<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-93\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/gastronomia\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Dove mangiare<\/a><\/li>\n\t<\/ul>\n<\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-87\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/alloggi\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Dove dormire<\/a><\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-has-children menu-item-88\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/altri-servizi\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Sport e Outdoor<\/a>\n\t<ul class=\"sub-menu elementor-nav-menu--dropdown\">\n\t\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-91\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/campi-da-tennis\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Campi da tennis<\/a><\/li>\n\t\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-132\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/trekking\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">All&#8217;aria aperta<\/a><\/li>\n\t<\/ul>\n<\/li>\n\t<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-131\"><a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\/eventi\/\" class=\"elementor-sub-item\" tabindex=\"-1\">Eventi<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\t\t\t<\/nav>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2fc8b45 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"2fc8b45\" 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Autentico di Brescia: Un Viaggio tra le Antiche Osterie<\/strong><\/p>\n<p>Per assaporare l&#8217;anima pi\u00f9 vera e genuina di Brescia, una visita al suo Castello e ai suoi monumenti deve essere accompagnata da una sosta in una delle sue osterie storiche. Questi locali, custodi di tradizioni secolari, sono luoghi dove la storia si intreccia con i sapori della cucina pi\u00f9 autentica.<\/p>\n<p><strong>Chalet Castello Brescia<\/strong><\/p>\n<p>Il chiosco situato ai piedi del Castello di Brescia rappresenta un piccolo punto di ristoro immerso in un contesto storico di grande valore. Pur nella sua semplicit\u00e0, si inserisce armoniosamente nel paesaggio, offrendo a visitatori e passanti un luogo di sosta discreto e piacevole. La sua posizione, protetta dalle antiche mura, lo rende uno spazio raccolto.<span style=\"font-size: 1rem;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><strong>Antica Osteria La Grotta: Il Fascino Immutato del Passato<\/strong><\/p>\n<p>Tra le pi\u00f9 antiche osterie di Brescia, La Grotta conserva intatto tutto il fascino e l&#8217;atmosfera di un tempo. Intere generazioni di bresciani hanno scelto queste sale per il semplice piacere di ritrovarsi davanti a un piatto genuino e un buon bicchiere di vino. A guidare la cucina c&#8217;\u00e8 lo chef e patron Angelo Lonati, che con oltre 40 anni di esperienza nei ristoranti tipici della zona, porta in tavola i grandi classici della tradizione bresciana, lavorati con semplicit\u00e0 e maestria. Qui i sapori parlano chiaro: il Manzo all&#8217;olio da accompagnare con una fumante polenta, i celebri Casoncelli Bresciani con burro e salvia, e una selezione di formaggi tipici del territorio sono solo alcune delle delizie che rendono indimenticabile una cena in questa istituzione.<\/p>\n<p><strong>L\u2019Oste Sobrio: eleganza e ricerca in un vicolo storico<\/strong><\/p>\n<p>Poco lontano, in uno dei vicoli pi\u00f9 antichi della citt\u00e0, all\u2019ombra della Torre dell\u2019Orologio, si trova L\u2019Oste Sobrio. Questo locale accogliente, che vanta due sale interne e un\u2019area esterna particolarmente suggestiva, \u00e8 un luogo rilassante e ricco di storia, ideale per qualsiasi occasione: da un pranzo di lavoro a una cena romantica, fino a una tavolata con amici o famiglia. La cucina unisce tradizione e creativit\u00e0 in piatti come i Bigoli con crema di zucca e pancetta affumicata&nbsp; o l\u2019Arrotolato di coniglio al forno con ripieno alla bresciana. A completare l&#8217;esperienza, l\u2019Oste Sobrio propone una delle carte dei vini pi\u00f9 ricercate e apprezzate di tutta Brescia, per un abbinamento perfetto.<\/p>\n<p><strong>Osteria al Bianchi: Tradizione Viva dal 1881<\/strong><\/p>\n<p>Infine, non si pu\u00f2 parlare di storia senza menzionare l&#8217;Osteria al Bianchi, nata nel 1881 e da allora tappa obbligata per chi vuole gustare la cucina tipica bresciana in un ambiente caldo e accogliente, perfetto anche per un buon bicchiere di vino in compagnia. Se siete a Brescia per un weekend, il Bianchi offre due appuntamenti imperdibili: il sabato sera, con il suo aperitivo dove \u00e8 d&#8217;obbligo gustare il caratteristico Bertagn\u00ec, un baccal\u00e0 fritto preparato seguendo un&#8217;antica ricetta semplice quanto gustosa; e la domenica, quando a farla da padrone sono le gustose e tradizionalissime polpettine di carne.<\/p>\n<p>Questi tre locali non sono semplici ristoranti, ma veri e propri monumenti della vita sociale e culturale bresciana, dove il gusto di mangiare bene si fonde con il piacere di sentirsi a casa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-414b826 e-flex e-con-boxed wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-parent\" data-id=\"414b826\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-968170a e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"968170a\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9d2ee0 elementor-widget elementor-widget-theme-site-logo elementor-widget-image\" data-id=\"d9d2ee0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"theme-site-logo.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/en\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cropped-SUL-COLLE-1-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-198\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cropped-SUL-COLLE-1-150x150.png 150w, https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cropped-SUL-COLLE-1-300x300.png 300w, https:\/\/colledibrescia.netsons.org\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/elementor\/thumbs\/cropped-SUL-COLLE-1-rdl46437u1fyabe27mx34u93ccrsbjrpyjymrhxr6w.png 100w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be7d2fb e-con-full e-flex wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no e-con e-child\" data-id=\"be7d2fb\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-15c3df2 elementor-nav-menu--dropdown-tablet elementor-nav-menu__text-align-aside elementor-nav-menu--toggle elementor-nav-menu--burger elementor-widget elementor-widget-nav-menu\" data-id=\"15c3df2\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;layout&quot;:&quot;horizontal&quot;,&quot;submenu_icon&quot;:{&quot;value&quot;:&quot;&lt;svg class=\\&quot;e-font-icon-svg e-fas-caret-down\\&quot; 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Questi locali, custodi di tradizioni secolari, sono luoghi dove la storia si intreccia con i sapori della cucina pi\u00f9 autentica. Chalet Castello Brescia Il chiosco situato ai piedi del Castello di Brescia rappresenta un piccolo punto di ristoro immerso in un contesto storico di grande valore. Pur nella sua semplicit\u00e0, si inserisce armoniosamente nel paesaggio, offrendo a visitatori e passanti un luogo di sosta discreto e piacevole. La sua posizione, protetta dalle antiche mura, lo rende uno spazio raccolto.&nbsp; Antica Osteria La Grotta: Il Fascino Immutato del Passato Tra le pi\u00f9 antiche osterie di Brescia, La Grotta conserva intatto tutto il fascino e l&#8217;atmosfera di un tempo. Intere generazioni di bresciani hanno scelto queste sale per il semplice piacere di ritrovarsi davanti a un piatto genuino e un buon bicchiere di vino. A guidare la cucina c&#8217;\u00e8 lo chef e patron Angelo Lonati, che con oltre 40 anni di esperienza nei ristoranti tipici della zona, porta in tavola i grandi classici della tradizione bresciana, lavorati con semplicit\u00e0 e maestria. Qui i sapori parlano chiaro: il Manzo all&#8217;olio da accompagnare con una fumante polenta, i celebri Casoncelli Bresciani con burro e salvia, e una selezione di formaggi tipici del territorio sono solo alcune delle delizie che rendono indimenticabile una cena in questa istituzione. L\u2019Oste Sobrio: eleganza e ricerca in un vicolo storico Poco lontano, in uno dei vicoli pi\u00f9 antichi della citt\u00e0, all\u2019ombra della Torre dell\u2019Orologio, si trova L\u2019Oste Sobrio. Questo locale accogliente, che vanta due sale interne e un\u2019area esterna particolarmente suggestiva, \u00e8 un luogo rilassante e ricco di storia, ideale per qualsiasi occasione: da un pranzo di lavoro a una cena romantica, fino a una tavolata con amici o famiglia. La cucina unisce tradizione e creativit\u00e0 in piatti come i Bigoli con crema di zucca e pancetta affumicata&nbsp; o l\u2019Arrotolato di coniglio al forno con ripieno alla bresciana. A completare l&#8217;esperienza, l\u2019Oste Sobrio propone una delle carte dei vini pi\u00f9 ricercate e apprezzate di tutta Brescia, per un abbinamento perfetto. Osteria al Bianchi: Tradizione Viva dal 1881 Infine, non si pu\u00f2 parlare di storia senza menzionare l&#8217;Osteria al Bianchi, nata nel 1881 e da allora tappa obbligata per chi vuole gustare la cucina tipica bresciana in un ambiente caldo e accogliente, perfetto anche per un buon bicchiere di vino in compagnia. Se siete a Brescia per un weekend, il Bianchi offre due appuntamenti imperdibili: il sabato sera, con il suo aperitivo dove \u00e8 d&#8217;obbligo gustare il caratteristico Bertagn\u00ec, un baccal\u00e0 fritto preparato seguendo un&#8217;antica ricetta semplice quanto gustosa; e la domenica, quando a farla da padrone sono le gustose e tradizionalissime polpettine di carne. 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